ランチの世界（2024/2/9 天神橋筋六丁目 sancs soba）

今日は、久々に有給休暇をもらいました。そして、会社の皆さんも気遣ってくれているのかメール件数も少なめ。ということで自宅近辺のランチ探索にむかいます。
今日は、以前から気になっていた、おしゃれな蕎麦屋「sancs soba」さんです。
期待を裏切らないお店でした！紹介します。数年後には食べログ100名店になっているんじゃないですか。。。

sancs soba （サンクスソバ） – 天神橋筋六丁目/そば/ネット予約可 | 食べログ (tabelog.com)

まずは、お茶を出していただきました。おお、よい湯のみ茶碗。これは、お蕎麦も期待できます。

次に、あったいお蕎麦用のスプーン、これまた、おしゃれです。

メニューもおしゃれ、何を注文しようかな。

妻と一緒にいったのですが、注文は。
　・ランチメニューの天丼セット　あったかいそば大盛
　・ランチメニューのそば二種盛り　十割　田舎
　・太巻き
　・とり天
　・天ぷら盛り
です。楽しみ！！

ますは、あったかいそばが堂々と登場しました。
お蕎麦は太目、こしが強く歯切れがよい。だしは優しいお味です。ほっこりします。
もちろん、ネギもバリシャキでよい仕事をしています。

続いて、天ぷらが登場です。衣は薄くカラットあがっています。
また、中身は水分が十分にともたれ、まさに天ぷらは蒸し料理だ！と言ってしまいそうな揚げあがりです。天丼は、天つゆがしっかりかかっていて、天ぷらなしでもご飯が進む系です。それに、それぞれの素材が最高のものを使っているのがわかります。

そして、満を持して、つめたいそばがやってきました。
上が10割そば、下が田舎そば。店員の人がそば粉の産地を言ってくれます。
10割そばは、兵庫？田舎そば、広島？だったかな。
口に入れるとそば粉の良い香りが広がります。塩をつけて食べても乙です。
どちらのそばも、とても腰があります。太さもそれぞれ違って、楽しめます。

で、忘れたころに太巻きがやってきました。これ、全体的にしっとりしています。そして具が鰻と卵、そして山椒が聞いています。まさしく、大人の味です。他では味わえない一品です。
これまた、器もよいですね！

〆は、もちろん、そば湯。しっかりとしたそば湯です。ドロドロです。
しっかりと、ルチンを摂取してフィニッシュ。

体に染み渡る、とても良いランチでした。良いものを食べると体が喜んでいるがわかります。これで、午後からも活き活き過ごせます！

ミノ

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